Kapari Nedir?Faydaları Ve Kullanım Alanları

Kapari, Akdeniz iklimine özgü bir bitkidir ve Capparis spinosa adı verilen çalı türünden elde edilen tomurcuklardır. Bu bitkinin tomurcukları ve meyveleri genellikle turşu olarak tüketilir ve çeşitli yemeklerde baharat veya garnitür olarak kullanılır. Kapari, lezzeti ve besin değeri ile öne çıkar.

Kaparinin Faydaları:

1. Antioksidan Özellikler: Kapari, güçlü antioksidanlar içerir ve hücreleri serbest radikallere karşı koruyarak yaşlanma etkilerini yavaşlatabilir.

2. Sindirim Sistemi Sağlığı: Lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

3. Bağışıklık Sistemi Destekleyici: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

4. Anti-inflamatuar Etki: Vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir, bu da artrit gibi rahatsızlıklara karşı koruma sağlar.

5. Düşük Kalorili, Yüksek Lifli: Kapari, düşük kalorili bir besin olup, yüksek lif içeriğiyle uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Kullanım Alanları:

1. Mutfakta: Kapari, özellikle salata, balık, pizza ve makarna gibi Akdeniz mutfağı yemeklerinde kullanılır. Lezzet vermek için küçük miktarlarda eklenir.

2. Turşu Olarak: Kapari tomurcukları genellikle turşu olarak tüketilir ve turşu olarak kullanımı oldukça popülerdir.

3. Baharat ve Garnitür: Kapari, yemeklerde garnitür veya lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.

Kapari, tadı yoğun olduğu için az miktarlarda tüketilmesi önerilir. Aynı zamanda yüksek sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyon hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.